収穫量の5%程度しか採れないピーベリー（丸豆）は、通常の豆（フラットビーン）と比べて甘味があるように思います。
そしてピーベリーまでもブルボン種。単一品種のピーベリーは珍しいです。
香味には力強さもあるので新しいブレンドには隠し味的に使っています。
丸くて小さいコロコロした豆は可愛らしく、コーヒー豆にもいろんな豆があることを知ることができます。
豆の形状が違うので焙煎にも気を遣いますが、きちんと応えてくれる良質な豆です。
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