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12月限定「師走」ブレンの販売スタートしました。今月のテーマは「深い雪」ということで、定番の雪ブレンドをさらに深くしたイメージのブレンドを作りました。
ベースの豆は樹上完熟晩秋豆を手摘みした特別なブラジル（ナチュラル）を極深煎りまで焙煎したものを使っています。苦味のインパクトがストレートに感じ...
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SALEのご注文受付期間：11月20日(月)〜26日(日)
珈琲豆／20％OFF（ギフトを除く）
□お届けの指定は11月30日(木)まで承ります。混み合う場合もありますので、お届け希望日時は3日程度余裕を持ってご注文いただけると助かります（メモの欄にご記入ください）。ご指定がない場合は、準備が...
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11月限定ブレンド「霜月（深煎り）」販売スタートしました。
豆のポテンシャルが高い「ブラジルブルボンピーベリー」を一度深煎りにしてみたかったので焙煎してみました。深煎りでも明るさを失わない雰囲気が良かったのでブレンドのベースにしました。
この季節にぴったりな「ほろ苦ブレンド」です。メープルの...
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ご紹介が遅くなりましたが、10月限定ブレンド「神無月」ができました。
深まる秋をイメージして「長月」よりも少し深めの「深煎りブラジル」をベースにしたブレンドです。中煎りの豆も３種類使っているので、優しい苦めの中に少し夏の余韻も感じられるテイストになりました。冷めてからも美味しく飲めます。
モン...
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この２ヶ月思うところがあって色々なマンデリンを焙煎してきましたが、産地はアチェのものが当店のマンデリンらしさがあると判断しました。
このトレンジリングは少し小粒で丁寧なハンドピックが必要ですが、香り味わいともに豊かで、個性的な苦味を楽しむことができるマンデリンです。
仕入れができる期間はしばら...
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お知らせが遅くなりましたが９月限定ブレンド「長月」の販売をスタートしました。
キングオブティピカと名付けられた「コロンビア」の中煎りをベースにブラジルの中煎りをブレンドしました。
秋の夜長にゆったりと味わえる香味豊かな味わいのブレンドです。焼き菓子と合わせるとさらに楽しみが増します。ぜひお試し...
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パプアニューギニアは「コルブラン農園」になりました。生豆もとても綺麗で味わいも豊かです。変わらず、中煎り・深煎り・極深煎りと焙煎してもそれぞれポテンシャルを発揮してくれます。
マンデリンも「トバコ」に変更します。実は焙煎を始めた頃はこの「トバコ」を使っていました。久しぶりの「トバコ」は生豆・焙...
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8月限定ブレンド「葉月」の販売をスタートしました。
夏季限定のマンデリン/リントン・グランブルーとニュークロップのグァテマラ/エルカペティージョ農園のブルボンを極深煎りにして、ブレンドしたビターテイストのコーヒーです。
オススメは濃いめに抽出して、デミタスカップでクイッと。暑さも吹っ飛ぶかもし...
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7月限定のブレンド「文月」は、6月に続き「ボリビア」を使ったブレンドです。6月は「中煎り」でしたが、7月は「中深煎り」にしました。
かなり暑くなってきたので、ホットもいいけどアイスコーヒーが飲みたいと思う季節ですね。これまでは当店の「星ブレンド」のような「極深煎り」をアイスコーヒーにはおすすめ...
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SALEのご注文受付期間：6月18日(日)〜24日(土)
珈琲豆／20％OFF（ギフトを除く）
□お届けの指定は6月30日(金)まで承ります。混み合う場合もありますので、お届け希望日時は3日程度余裕を持ってご注文いただけると助かります（メモの欄にご記入ください）。ご指定がない場合は、準備が出...
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6月の限定ブレンドは「水無月」です。
山の豊かな天然水を使って収穫から出荷まで丁寧に作られた「ボリビアSAN IGNACIO」の中煎りをベースに、穏やかな香味の中にも芯の通った強さを持ったブレンドになりました。
和菓子の水無月に合うイメージで作ったので、ぜひコーヒーと共にお楽しみいただけたら嬉...
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5月20日(土)は都合により、臨時休業いたします。21日(日)12時から17時まで、振替営業をします。
自販機には多めに入れておきますね。ラインナップもリニューアルし「マンデリン」と「今月の限定ブレンド（5月は萌黄）」が購入できるようになりました。暑くなってきましたが、冷蔵機能もありますので温...
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珈琲生豆の仕入れ価格の高騰により、珈琲豆の販売価格の値上げを避けられない状況になりました。お客様には大変恐縮ですが、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願いいたします。
今後もより良い珈琲豆をお届けしてまいります。
5月15日(月)の午前中に価格は切り替わる予定です。
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5月限定のブレンドは「萌黄-moegi-」です。
マンデリンと深煎りエチオピア・モカのナチュラルをブレンドした、深煎りの強さを持ちながら、後味はすっきりとした珈琲豆です。
開催中の益子の陶器市でカフェを担当している「もえぎ場内坂店」との縁で生まれた「土ブレンド」のアレンジなので「萌黄-moeg...
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ゴールデンウィークは益子の陶器市に出張もあり、営業日が少なくなっています。期間中のご注文は、5月8日(月)以降の発送になる場合があります。何卒ご了承ください。ご注文いただいた時に納期のご相談をメールでお知らせします。スケジュールです。
4月29日(土) 臨時休業 30日(日) 定休日
5月1日...
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パプアニューギニアは「マウントクボー・ハセン農園」に変更になりました。
山間部の僻地にある修道院と共に暮らす村人によって丁寧に作られた「天空の森〜修道院」のコーヒーと呼ばれています。全体的に色白に焼き上がりますが、これまでのパプアニューギニアと変わらない豊かなコクと上品な酸、芳醇な香りが広がり...
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4月の限定ブレンド「花百珈-HANAMOKA（中煎り）」を販売スタートします。
150g/1,200円（税込）
ブラジルをベースにエチオピア・モカの「ナチュラル」を使った中煎りのブレンドです。ナチュラルの独特な風味が花開く春らしいブレンドになりました。桜や様々な花がたくさん咲き始める季節をイメ...
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3月になりました。少し春らしい日差しも見られるようになりましたね。
3月限定ブレンド「弥生」の販売もスタートします。
150g/1,200円（税込）
エルサルバドル、メキシコ、グァテマラの中米の3つの国の生豆を焙煎前にブレンドするプレミックスで、中煎りにしました。それぞれの豆が持つ柔らかな酸が...
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2月から毎月新しい限定ブレンドを販売します。
今月は「如月ブレンド」です。
普段にはないローストポイントで、ケニア・グァテマラ・ブラジルピーベリーを深煎りにしてブレンドしています。やわらかい苦味とコクがチョコレートなどに合うようにイメージして作りました。2月中は販売できるように焙煎します。ぜひ...
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SALEのご注文受付期間：11月17日(木)〜23日(水/祝)
珈琲豆／20％OFF（ギフトを除く）
□お届けの指定は11月30日(水)まで承ります。混み合う場合もありますので、お届け希望日時は3日程度余裕を持ってご注文いただけると助かります（メモの欄にご記入ください）。ご指定がない場合は、...
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しばらく欠品していた「ニカラグア/ジャバニカ/モンテクリスト農園」が入荷しました。20-21クロップからスタートですが、21−22クロップも順次入荷します。仕入れ先のご配慮もあり、予想される１年分の焙煎量に必要な生豆を押さえることができました。人気ゆえに欠品することが多かったニカラグアですが、...
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パプアニューギニアとグァテマラの農園が変更になりました。 詳しくは、豆のストレートのリストからご覧ください。変更となりますが良い変化となっていると思います。ぜひお試しください。 現在の状況ですと、農園の変更等が多くなるかもしれません。変化を恐れない覚悟と柔軟に対応するスキルをこれまで以上に...
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店舗受け取りは「豆木箱-mamekibako」をご利用ください。24時間受け取りが可能です。
「豆木箱」はWEB SHOPでご注文、最後に「店舗受け取り」を選択 → 商品が準備出来次第メールでご連絡 → 続けて入っている箱の番号と鍵の番号（３けた）をメールでお知らせ → ご都合の良い時間いつで...
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いつもご利用ありがとうございます。
WEB SHOPで初めてのセールを開催します。以下をご覧いただいて、この機会にぜひご利用ください。
ご注文受付期間 6月15日(水)〜21日(火)
珈琲豆 20%OFF（ギフトは対象外です）
□お届け指定は6月30日(木)まで承ります。配達日時の指定は、混み...
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珈琲生豆の仕入れ価格が高騰しています。今後もかなりの値上げが予想されることから、品質の良い豆を安定的にご提供できるように、一部の商品の値上げをさせていただきました。
パプアニューギニアとマンデリンが今回の対象になっています。この二つを多く使うブレンドも合わせて価格を調整させていただきました。...
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