パプアニューギニアの最終段階。
ここまで深煎りに耐えてくれるのは豆のポテンシャルの高さです。
コーヒーの油分も最初から表面に出過ぎず、魅惑の黒ダイヤのようです。
ある意味、深煎りの難しさを感じる挑戦し続けている豆です。
豆はたっぷりと使ってドリップしてみてください。
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