ハワイコナが入手困難になってから、パナマのティピカ種などを経てこのニカラグアに落ち着きました。
求めたのは滑らかなコクと少し深めの焙煎でも楽しめるポテンシャル。
大粒のジャパニカ種は果実のような甘みもあってすっきりと仕上がりました。
焙煎機から出した直後はレモンのような香りがします。
豆のシワが伸びてふっくらと焼き上がるので焙煎していて楽しい豆の一つです。
カートに商品を追加する
