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6月14日(日)までSALE（ギフトは対象外）のご注文受付中です。お届け指定は6月27日(土)まで可能です。期間中は混み合うので日時指定は２〜３日余裕を持ってメモのところにご記入ください。発送・店舗受け取りどちらも承ります。
パプアニューギニアがバロイダに変更となりました。品質も良いです。
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現在使っているタンザニアのエレファントフォレストがとても良い豆なので、浅煎りと極深煎りだけでなく、中煎りも焙煎しました。エルサルバドルとブラジルピーベリーと合わせてみました。テーマは「すっきり爽やか中煎りブレンド」です。真夏のような暑さになっています。アイスコーヒーになりがちですが、そんな時で...
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深煎りブラジルをベースに、空ブレンドを少しライトにした優しい深煎り珈琲です。新緑の美しい季節から、澄み渡る青空をイメージしました。色や香りが美しく変化していく季節を珈琲で表現しました。慌ただしい日々にふと立ち止まって空を見上げる。そんな時の一杯に。
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パプアニューギニアはこれまでの「コルブラン農園」が入荷しなくなったので「MORITA-モリタ-」に変更します。アルーシャ種のきれいな豆です。香味は以前の「シグリ農園」に近い雰囲気です。
ニカラグアは「ジャバニカ種」の入荷が今年は難しいということで、同じモンテクリスト農園の「パカマラ種」に変更し...
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新しく入荷したニカラグアのパカマラ種（とても大粒な豆です）をベースに、３種類の豆をブレンドした中煎りより少し深めの落ち着いたコーヒーです。春霞のような淡い雰囲気に、上品な苦味と明るい酸、甘みが広がる春らしさをイメージしました。
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ケニアは如月の「深煎り」だけではなく「中煎り」もとても良かったので、自然栽培のウガンダと有機無農薬栽培のメキシコの中煎りと合わせてみました。口当たりが柔らかく、一口目は甘酸っぱさを感じますが、次第に甘さと優しいビター感が出てきます。春の訪れが待ち遠しい季節に、ゆったりと味わえる落ち着いたブレン...
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ケニアとタンザニア、エチオピアの３種類を使ったアフリカ豆限定の深煎りブレンドです。上品な味わいのケニアにタンザニアの力強さ、エチオピアの華やかさをプラスしました。口当たりの柔らかい苦味とコク、甘味が広がるブレンドです。季節的にチョコレートにも合うビターブレンドです。
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ブラジルブルボンピーベリーをベースに、エルサルバドル・グァテマラの３種類のブルボン種を使用しています。今年一年が明るい年となるように「明るさ」をテーマにブレンドしました。穏やかな香味の中にも甘みと落ち着いた余韻が広がる優しい珈琲です。
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インドネシア スマトラ島のマンデリン。独特な苦味と香りを持つアチェ産と洗練された味わいのリントン産をブレンドしたマンデリンスペシャル。個性的な魅力を持つマンデリンは大切にしたい珈琲豆の一つです。小さなカップでケーキやお菓子、スパイスの効いたお料理に合わせるのもおすすめの楽しみ方です。
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無農薬・無肥料で自然栽培されたウガンダのティピカ種（アラビカ種最古の原種）を中煎りと深煎りの２パターンで焙煎したものをブレンドしました。豊かなコクと香り、深い味わいと長く続く甘い余韻は、雅の考える珈琲らしい珈琲です。
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深煎りパプアニューギニアをベースに４種類の深煎り豆をブレンドしました。深まる秋をイメージできる大人のビターテイストです。じっくり味わうと仄かな甘みも感じるアフターもお楽しみください。
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浅煎りのグァテマラをベースに、ブラジルブルボンピーベリー、パプアニューギニアとエチオピアモカの中煎りをブレンドしました。
濃縮感のある味わいながら、スキッとした飲み心地で浅めの果実感が印象的なコーヒーです。
まだ暑い日が続いていますが、朝晩は涼しさも感じられるようになりました。そんな朝の目覚め...
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中煎りのブラジルをベースに、中深煎りのニカラグア・パプアニューギニア・エチオピアモカをブレンドしました。
すっきりとした味わいの中にも、落ち着いた苦味と甘み、果実感のある余韻が広がります。
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キレのある味わいときれいな苦味、甘さのある余韻。洗練された都会的な深煎りをイメーシたブレンドです。真夏のような暑さでもホットでひと息入れたくなるような一杯になるでしょう！
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年に2回だけのECサイトのSALEを開催します。受付期間は6月4日(水)から10日(火)まで、セール価格（確認してください）になっています。この機会にぜひご利用ください。お届けの指定は6月21日(土)まで可能です。ご注文時にメモの欄にご希望（２〜３日余裕を持って）をご記入ください。ご指定がなけ...
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オーガニックメキシコ（中煎り）をベースに４種類の豆をブレンド。滑らかな優しい味わいにほのかな甘みも感じられます。静かな雨が続く梅雨の季節に、窓の外を眺めながら穏やかな時間をコーヒーと共に過ごしてみてはいかがでしょうか？
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極深煎りパプアニューギニアをベースに、深煎り４種類の豆を使ったブレンドです。「珈琲の苦味を考える」シリーズの第１弾。見た目はしっかりとした深煎りですが、サラッとした味わいの深煎りです。濃いめに淹れてデミタスカップで楽しんでいただきたいブレンドですが、アイスコーヒーやカフェオレにもオススメです。...
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深煎りパプアニューギニアをベースに、深煎りブラジル、中煎りブラジルブルボンピーベリー、浅煎りグァテマラの４種類の豆を使ったブレンドです。まだ花冷えのある季節感を優しめの深煎りで、その中にある春の暖かい日差しを浅煎りで表現してみました。香り豊かな落ち着いた味わいのブレンドです。
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穏やかな春をイメージした中煎りのブレンドです。新しくなったエルサルバドルとブラジルブルボンピーべりー、エチオピアモカの３種の組み合わせ。
優しい味わいに、ほのかな香りと甘さが余韻となって、ゆったりと楽しめます。待ち遠しい本格的な春を前に、ひと足先に春を感じでいただけば幸いです。
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2月限定ブレンド「如月」は、中深煎りニカラグアをベースに、深煎りパプアニューギニア、深煎りブラジル、エチオピアモカの４種類をブレンドしました。コーヒーそのものにカカオをイメージできるような香味とコクを目指したブレンドです。チョコレートなどのスィーツとの相性も良いので、一緒にお楽しみください。
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ブラジルブルボンピーベリーをベースに、ニカラグア、深煎りパプアニューギニア、エチオピアモカをブレンドしました。香り豊かで落ち着いた味わいのコーヒーです。1年のスタートに、ゆったりと楽しめるブレンドをイメージして作りました。特に挽いた時の香りはいつも以上に広がりを感じます。ぜひお試しください。
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マンデリンに深煎りグァテマラとエチオピアモカを合わせた、ビター＆スィートブレンドです。個性的な苦味と香りをケーキなどスィーツと合わせてお楽しみください。クリスマスブレンドとして、はとさんが可愛いラベルを作ってくれました。ご希望に合わせてラベルは選べます。ご注文時にメモの欄にご記入ください。プレ...
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11月限定ブレンド「霜月」は、昨年と同じレシピです。このブレンドの熱いファンのお客様がいらっしゃって、使用豆も同じものがあったのでリバイバル販売です。中深煎りのブラジルブルボンピーベリーをベースにしています。他３種類の豆も中〜中深煎りの豆を使っています。この辺りの焙煎度合いが香味のバランスも良...
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10月限定ブレンド「神無月」は、ラオスティピカの中煎りをベースに４種類の豆を使ったブレンドです。
秋の澄んだ青空と豊かな実りをイメージした、きれいな味わいとコクのあるコーヒーに仕上げました。栗を使ったお菓子とも合うと思います。
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9月限定ブレンド「長月」は、復刻ブレンド第３弾になります。coffe&spiceさんという何店かのロースターのオリジナルブレンドを販売するサイト（閉店）からお声かけいただき、深煎りのグァテマラをベースにビター感の中に甘さもある優しいブレンドを作りました。
浅煎りが好きな方にも、たまに...
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